空氣能熱水器的工作原理主要基于逆卡諾循環原理，它利用空氣中的熱能來加熱水源。具體過程如下：

　　首先，空氣能熱水器內部裝有一個蒸發器，通過蒸發器吸收空氣中的熱量。在這個過程中，蒸發器中的制冷劑在低壓下蒸發，從空氣中吸收熱量，由液態變為氣態。吸收了熱量的制冷劑隨后進入壓縮機，被壓縮成高溫高壓狀態，為下一步的放熱過程做準備。

　　接著，高溫高壓的制冷劑進入冷凝器，通過冷凝器將熱量傳遞給水箱中的水。在冷凝器中，制冷劑冷凝放熱，使水溫升高，同時自身溫度降低并轉變為液態。這一過程中，空氣能熱水器可實現消耗1份電能，從空氣中吸收轉移約4份的熱量到水中，具有很高的能效比。

　　另外，經過放熱后的制冷劑通過節流裝置降壓，再次回到蒸發器，開始新的循環。整個過程中，制冷劑在蒸發器、壓縮機、冷凝器和節流裝置之間不斷循環，實現連續加熱水的效果。

　　綜上所述，空氣能熱水器通過逆卡諾循環原理，實現了有效、節能的熱水供應。